Browsing by Author VILELA, E. R.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1999 | Avaliação da qualidade do polvilho durante a fermentação industrial da fécula de mandioca. | PEREIRA, R. G. F. A.  ; VILELA, E. R.; BEZERRA, V. S. |
| 2002 | Processamento mínimo em mandioca: alterações na qualidade e componentes nutricionais. | BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D. de; VILELA, E. R. |
| 1999 | Qualidade do polvilho durante a fermentação da fécula de mandioca, com e sem adição de inóculos. | PEREIRA, R. G. F. A.; VILELA, E. R.; BEZERRA, V. S. |
| 2001 | Qualidade e conservação de raízes de mandioca minimamente processadas e embaladas à vácuo sob refrigeração. | BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D.; VILELA, E. R. |
| 2001 | Raízes de mandioca minimamente processadas: efeito do branqueamento na qualidade e na conservação sob refrigeração. | BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D.; VILELA, E. R. |
| 2002 | Raízes de mandioca minimamente processadas: efeito do branqueamento na qualidade e na conservação. | BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D. de; VILELA, E. R. |
| 1997 | Viabilização da atmosfera controlada com Co2 no controle de Sitophilus zeamais em milho. | SANTOS, D. S.; SANTOS, J. P.; VILELA, E. R. |
