Título:	Microbiological evaluation of probiotic goat cheese.
Autor:	MARTINS, I. B. A. ROSENTHAL, A. SANTOS, K. M. O. dos WALTER, E. H. M. MARTINS, J. M. DELIZA, R.
Afiliación:	Inayara Beatriz Araujo Martins, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; José Manoel Martins, IFMG; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Año:	2015
Referencia:	In: CIGR INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 9., 2015, Auckland. Creating value from Bioresources Through Novel Technologies: proceedings... Auckland: Massey University, 2015.
Páginas:	p. 79
Palabras clave:	Cheese
ISBN:	978-0-473-34352-1
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CTAA)