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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ALMEIDA, A. C. S.
MATTA, V. M. da
CARVALHO, C. W. P. de
Additional Information: Ana Carolina Sergio Almeida, CAPES; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Title: Elaboração de recheio a base de polpa de fruta para injeção em biscoito de cereais integrais obtido por co-extrusão.
Publisher: In: [FÓRUM DA PÓS GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 10., 2015, Seropédica. Anais. Seropédica: UFRRJ, 2015].
Pages: 1 p.
Language: pt_BR
Keywords: Frutas
Recheio
Reologia.
Thesagro: Extrusão
Formulação.
Data Created: 2016-03-21
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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