Título:	Elaboração de recheio a base de polpa de fruta para injeção em biscoito de cereais integrais obtido por co-extrusão.
Autor:	ALMEIDA, A. C. S. MATTA, V. M. da CARVALHO, C. W. P. de
Afiliación:	Ana Carolina Sergio Almeida, CAPES; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Año:	2015
Referencia:	In: [FÓRUM DA PÓS GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 10., 2015, Seropédica. Anais. Seropédica: UFRRJ, 2015].
Páginas:	1 p.
Thesagro:	Extrusão Formulação
Palabras clave:	Frutas Recheio Reologia
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)