Title:	Elaboração de recheio a base de polpa de fruta para injeção em biscoito de cereais integrais obtido por co-extrusão.
Authors:	ALMEIDA, A. C. S. MATTA, V. M. da CARVALHO, C. W. P. de
Affiliation:	Ana Carolina Sergio Almeida, CAPES; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Date Issued:	2015
Citation:	In: [FÓRUM DA PÓS GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 10., 2015, Seropédica. Anais. Seropédica: UFRRJ, 2015].
Pages:	1 p.
Thesagro:	Extrusão Formulação
Keywords:	Frutas Recheio Reologia
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CTAA)