Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1086841
Title: Determinação de antioxidantes e aceitação sensorial de iogurte concentrado tipo grego adicionado de farinha integral de sorgo.
Authors: PONTES, J. P.
CORREIA, V. T. da V.
MIGUEL, R. de A.
QUEIROZ, V. A. V.
OLIVEIRA, F. C. E. de
FERREIRA, A. A.
Affiliation: RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS.
Date Issued: 2017
Citation: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de alimentos e seu impacto no mundo em transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.
Thesagro: Antocianina
Tanino
Cereal
Type of Material: Resumo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPMS)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Determinacaoantioxidantes.pdf223,26 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace