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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1100649| Título: | Desenvolvimento de embutido de pescada-bicuda (Sphyraena Tome, Fowler/1903) uma espécie marinha subutilizada. |
| Autor: | ESTANECH, A. F. da  OLIVEIRA, N. G. M. SANTOS JÚNIOR, M. G. dos AMORIM, E. TORREZAN, R. OLIVEIRA, G. M. de |
| Afiliación: | Amanda Fulgoni da Cunha Estanech, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça Oliveira, UFRRJ; Márcio Garcia dos Santos Júnior, UFRRJ; Elizete Amorim, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; Gesilene Mendonça de Oliveira, UFRRJ. |
| Año: | 2018 |
| Referencia: | In: SINCOPE |
| Thesagro: | Peixe |
| Palabras clave: | Patê Embutido Produtos funcionais |
| Notas: | SINCOPE. |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
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