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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173575| Título: | Néctar misto de cajá e umbu: avaliação sensorial e funcional. |
| Autor: | MATTIETTO, R. de A.  LOPES, A. S. MENEZES, H. C. |
| Afiliación: | RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; A. S. LOPES, INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; H. C. MENEZES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. |
| Año: | 2005 |
| Referencia: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. |
| Thesagro: | Cajá Umbu Produto Néctar |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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