Título:	Otimização do processo de torração das amêndoas de castanha-do-brasil.
Autor:	COHEN, K. de O. GARUTTI, D. S. BRITO, E. S. de MIRANDA, C. G.
Afiliación:	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; D. S. GARUTTI, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; C. G. MIRANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ.
Año:	2005
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
Thesagro:	Castanha do Para Castanha Amêndoa Bertholletia Excelsa
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)