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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173577| Título: | Otimização do processo de torração das amêndoas de castanha-do-brasil. |
| Autoria: | COHEN, K. de O.  GARUTTI, D. S. BRITO, E. S. de MIRANDA, C. G. |
| Afiliação: | KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; D. S. GARUTTI, CNPAT; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; C. G. MIRANDA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ. |
| Ano de publicação: | 2005 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. |
| Thesagro: | Castanha do Para Castanha Amêndoa Bertholletia Excelsa |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CPATU) |
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