Título:	Avaliação do processo de secagem de amêndoas fermentadas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) em estufa solar.
Autor:	SERRA, A. V. S. NOGUEIRA, B. S. S. VASCONCELOS, M. A. M. de AGUIAR, O. J. R. de PEREIRA, P. C. G.
Afiliación:	A. V. S. SERRA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA B. S. S. NOGUEIRA, ESCOLA AGROINDUSTRIAL “JUSCELINO KUBITSCHEK DE OLIVEIRA” MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU OSMAR JOSE ROMEIRO DE AGUIAR, CPATU P. C. G. PEREIRA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ.
Año:	2005
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005.
Thesagro:	Amêndoa Cupuaçu Theobroma Grandiflorum Estufa Secagem
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)