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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414064| Título: | Aproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde. |
| Autor: | COELHO, M. A. Z.  LEITE, S. G. F. ROSA, M. de F. FURTADO, A. A. L. |
| Afiliación: | MARIA ALICE ZARUR COELHO, UFRJ; SELMA GOMES FERREIRA LEITE, UFRJ; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA. |
| Año: | 2001 |
| Referencia: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 1, p. 33-42, jan./jun. 2001. |
| Thesagro: | Enzima |
| Palabras clave: | Frutas Coco verde Resíduo agroindustrial |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
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