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Título: Effect of bunch rot on the sensory characteristics of the Gewürztraminer wine.
Autoria: MENEGUZZO, J.
MIELE, A.
RIZZON, L. A.
AYUB, M. A. Z.
Afiliação: JÚLIO MENEGUZZO, CEFET-BG; ALBERTO MIELE, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; M. A. Z. Ayub, ICTA-UFRGS.
Ano de publicação: 2008
Referência: Journal International des Sciences de la Vigne e du Vin, Bordeaux, v. 42, n. 2, p. 107-111, 2008.
Thesagro: Doença de Planta
Enologia
Mofo Cinzento
Uva
Variedade
Vinho
Palavras-chave: Gewürztraminer
Podridão azeda
Análise sensorial
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPUV)

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