Título:	Efeito do pre-tratamento na microfiltração de suco de melão.
Autor:	MICELI, D. C. C. RIBEIRO, A. O. CABRAL, L. M. C. MATTA, V. M.
Afiliación:	D. C. C. MICELI, UERJ; A. O. RIBEIRO, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Clarificação
Palabras clave:	Suco de melão Cucumis melo L Processo com membrana
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)