Título:	Obtenção de suco tropical misto a base de cupuaçu, camu-camu e guaraná.
Autor:	MATTIETTO, R. A. LIMA, E. C. E. R. ALVES, R. M.
Afiliación:	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; E. C. E. R. LIMA, UEPA; RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Thesagro:	Cupuaçu Guaraná Fruta tropical Suco
Palabras clave:	Aceitação sensorial Camu-camu Processamento de alimento Tecnologia de aliemento
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)