Título:	Obtenção de suco tropical misto a base de cupuaçu, camu-camu e guaraná.
Autoria:	MATTIETTO, R. A. LIMA, E. C. E. R. ALVES, R. M.
Afiliação:	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; E. C. E. R. LIMA, UEPA; RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Thesagro:	Cupuaçu Guaraná Fruta tropical Suco
Palavras-chave:	Aceitação sensorial Camu-camu Tecnologia de aliemento Processamento de alimento
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)