Título:	Determinação da atividade antioxidante do óleo de café extraído e fracionado com etanol.
Autor:	LIMA, C. S. GOULART, A. M. GIL, A. P. C. CABRAL, L. M. C. FREITAS, S. P.
Afiliación:	CAMILA SILVA DE LIMA, UFRJ; A. M. GOULART, UFRJ; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Año:	2010
Referencia:	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 1., 2010, Rio de Janeiro. Resumos. Rio de Janeiro: IFRJ, 2010.
Thesagro:	Etanol
Palabras clave:	Óleo de café TEAC
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)