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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876953| Título: | Mechanical properties of edibles films of cassava starch added of freeze dried Barbados cherry (Malpighia sp.) pulp. |
| Autor: | FARIAS, M. G.  CARVALHO, C. W. P. FAKHOURI, F. M. TAKEITI, C. Y. ASCHERI, J. L. R. |
| Afiliación: | MÔNICA GUIMARÃES FARIAS, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; FARAYDE MATTA FAKHOURI, UNICAMP; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA. |
| Año: | 2010 |
| Referencia: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD AND AGRICULTURE APPLICATIONS OF NANOTECHNOLOGIES, 2010, São Pedro, SP. [Anais...]. São Pedro, SP: Aptor Software, 2010. p. 138. |
| Palabras clave: | Filmes comestíveis Amido de mandioca Polpa de acerola |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
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