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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/918916| Título: | Obtenção, caracterização e avaliação sensorial de féculas orgânicas e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos. |
| Autoria: | NASCIMENTO, K. de O. do  BARBOSA, M. I. M. J. TAKEITI, C. Y. |
| Afiliação: | KAMILA DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO, UFRRJ; MARIA IVONE M. J. BARBOSA, UFRRJ; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 6., 2011, Seropédica. O desenvolvimento sustentável como desafio na pesquisa: anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM. |
| Palavras-chave: | Doença celíaca Orgânicos Féculas |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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