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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/926412| Title: | Desenvolvimento de um kit para treinamento sensorial de degustadores de cerveja. |
| Authors: | SILVA, G. C.  GODOY, R. NOGUEIRA, L. C. RAICES, R. SILVA, A. A. S. |
| Affiliation: | GISELE C. DA SILVA, IFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; L. C. NOGUEIRA, IFRJ; R. RAICES, IFRJ; A. A. S. SILVA, IFRJ. |
| Date Issued: | 2012 |
| Citation: | In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 2., 2012, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2012. 1 CD-ROM. |
| Thesagro: | Cerveja |
| Keywords: | Análise sensorial Compostos voláteis |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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| File | Description | Size | Format | |
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