Título:	Desenvolvimento de um kit para treinamento sensorial de degustadores de cerveja.
Autor:	SILVA, G. C. GODOY, R. NOGUEIRA, L. C. RAICES, R. SILVA, A. A. S.
Afiliación:	GISELE C. DA SILVA, IFRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; L. C. NOGUEIRA, IFRJ; R. RAICES, IFRJ; A. A. S. SILVA, IFRJ.
Año:	2012
Referencia:	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 2., 2012, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2012. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Cerveja
Palabras clave:	Análise sensorial Compostos voláteis
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CTAA)