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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931749| Título: | Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia. |
| Autor: | FREITAS, D. G. C.  MATTIETTO, R. A. OLIVEIRA, T. C. S. OLIVEIRA, R. H. VEIGA, T. M. |
| Afiliación: | DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; T. C. S. OLIVEIRA, UFPA; R. H. OLIVEIRA, UFPA; T. M. VEIGA, UFPA. |
| Año: | 2012 |
| Referencia: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
| Palabras clave: | Suco de frutas Teste sensorial Doçura ideal |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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