Título:	Avaliação da doçura ideal para desenvolvimento de suco misto de frutas da Amazônia.
Autoria:	FREITAS, D. G. C. MATTIETTO, R. A. OLIVEIRA, T. C. S. OLIVEIRA, R. H. VEIGA, T. M.
Afiliação:	DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; T. C. S. OLIVEIRA, UFPA; R. H. OLIVEIRA, UFPA; T. M. VEIGA, UFPA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Suco de frutas Teste sensorial Doçura ideal
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)