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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940912
Título: | Aplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos. |
Autor: | GOTTSCHALK, L. M. F.![]() ![]() |
Afiliación: | LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA. |
Año: | 2012 |
Referencia: | In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 10., 2012, Blumenau. Livro de resumos... Blumenau: FURB, 2012. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Antioxidante |
Palabras clave: | Feruloil esterase Ácido ferúlico |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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