Título:	Development and characterization of flexible film based on starch and passion fruit mesocarp flour with nanoparticles.
Autoria:	NASCIMENTO, T. A. CALADO, V. CARVALHO, C. W. P.
Afiliação:	T. A. NASCIMENTO, UFRJ; V. CALADO, UFRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Food Research International, v. 49, n. 1, p. 588-595, Nov. 2012.
Thesagro:	Amido Fibra
Palavras-chave:	Mesocarpo do maracujá Filme argila organofílica
Digital Object Identifier:	10.1016/j.foodres.2012.07.051
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)