Título:	Perfil microbiologico de queijo minas padrão.
Autor:	SÁ, J. F. O. DE COSTA JUNIOR, L. C. G. COSTA, R. G. B. PERRONE, I. T. MARTINS, M. F. SILVA, P. H. F.
Afiliación:	JAQUELINE F. O. DE SÁ, EPAMIG LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JUNIOR, EPAMIG RENATA G. B. COSTA, EPAMIG ÍTALO TULER PERRONE, UFV MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL PAULO HENRIQUE FONSECA DA SILVA, UFJF.
Año:	2012
Referencia:	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012.
Thesagro:	Leite Integral
Palabras clave:	Massa crua Periodo de maturação
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)