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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949067
Título: | Perfil microbiologico de queijo minas padrão. |
Autor: | SÁ, J. F. O. DE COSTA JR. L. C. G. COSTA, R. G. B. PERRONE, I. T. MARTINS, M. F. SILVA, P. H. F. |
Afiliación: | JAQUELINE F. O. DE SÁ, EPAMIG; LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JR., EPAMIG; RENATA G. B. COSTA, EPAMIG; ÍTALO TULER PERRONE, UFV; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; PAULO HENRIQUE FONSECA DA SILVA, UFJF. |
Año: | 2012 |
Referencia: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012. |
Thesagro: | Leite Integral |
Palabras clave: | Massa crua Periodo de maturação |
Tipo de Material: | Artigo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPGL) |
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