Título:	Perfil microbiologico de queijo minas padrão.
Autoria:	SÁ, J. F. O. DE COSTA JUNIOR, L. C. G. COSTA, R. G. B. PERRONE, I. T. MARTINS, M. F. SILVA, P. H. F.
Afiliação:	JAQUELINE F. O. DE SÁ, EPAMIG LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JUNIOR, EPAMIG RENATA G. B. COSTA, EPAMIG ÍTALO TULER PERRONE, UFV MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL PAULO HENRIQUE FONSECA DA SILVA, UFJF.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012.
Thesagro:	Leite Integral
Palavras-chave:	Massa crua Periodo de maturação
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)