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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962057| Título: | Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes. |
| Autoria: | MARTINEZ, L. S.  GOMES, F. S. TONON, R. V. FREITAS, S. P. CABRAL, L. M. C. |
| Afiliação: | LUCIANA S. MARTINEZ, UFRJ; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: EUROFOODCHEM, 17., 2013, Istanbul. Book of abstracts. Ankara: Hacettepe University, 2013. p. 375. |
| Palavras-chave: | Polpa de jussara Compostos bioativos Processos de membranas |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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