Título:	Effect of genetic group, sex and production system on the sensory acceptance of beef from crossbred animals.
Autor:	NASSU, R. T. PERSEGUINI, A. C. PEREIRA, C. A. M. VERRUMA-BERNARDI, M. R. BERNDT, A. TULLIO, R. R. ALENCAR, M. M. de
Afiliación:	RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE.
Año:	2013
Referencia:	In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... Rio de Janeiro: Elsevier, 2013.
NAL Thesaurus:	beef
Palabras clave:	Acceptance Genetic groups System production
Notas:	Resumo P1.5.010.
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)