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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/972780| Título: | Using comment analysis to describe sensory attributes of probiotic yogurts. |
| Autoria: | CRUZ, A.  CASTRO, W. FARIA, J. BOLINI, H. DELIZA, R. |
| Afiliação: | A. CRUZ, UNICAMP; W. CASTRO, UNICAMP; J. FARIA, UNICAMP; HELENA BOLINI, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 10., 2013, Rio de Janeiro. Abstracts... [S.l.]: Elsevier, 2013. Ref. P1.3.028. |
| Palavras-chave: | Análise de comentário Atributos sensoriais Iogurtes probióticos |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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