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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2009Composição química volátil, em diferentes estádios de maturação, de manga "Tommy Atkins" produzida no Vale do São Francisco.CANUTO, K. M.; SOUZA NETO, M. A. de; GARRUTI, D. dos S.
2009Aceitação sensorial de linguiça de piranha (Serrasalmus sp.).XAVIER, A. A. S.; SILVA, E. M. C.; GARRUTI, D. dos S.; MESQUITA, M. S. C.
2009Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).SANTOS, T. M.; GARRUTI, D. dos S.; GOMES, B. L.; MAGALHAES, H. C. R.
2009Atributos físicos e físico-químicos de bananas de genótipos resistentes à Sigatoka Negra.PEREIRA, G. S.; GARRUTI, D. dos S.; WEBER, O. B.; SANTOS, T. M
2019Biological and chemical attributes of soils under forest species in Northeast Brazil.WEBER, O. B.; SILVA, M. C. B. DA; SILVA, C. F. DA; SOUSA, J. A. de; TANIGUCHI, C. A. K.; GARRUTI, D. dos S.; ROMERO, R. E.
2012Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage.FACUNDO, H. V. de V.; GARRUTI, D. dos S.; DIAS, C. T. dos S.; CORDENUNSI, B. R.; LAJOLO, F. M.
2017Yacon syrup: food applications and impact on satiety in healthy volunteers.SILVA, M. de F. G. da; DIONISIO, A. P.; CARIOCA, A. A. F.; ADRIANO, L. S.; PINTO, C. O.; ABREU, F. A. P. de; WURLITZER, N. J.; ARAUJO, I. M. da S.; GARRUTI, D. dos S.; PONTES, D. F.
2019Sensory acceptance and characterization of yoghurt supplemented with yacon syrup and cashew apple extract as a source of bioactive compounds.MENDES, A. H. DE L.; DIONISIO, A. P.; MOURA, C. F. H.; ABREU, F. A. P. de; PINTO, C. O.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.
2017Elaboração e caracterização de cookies sem glúten enriquecidos com farinha de coco: uma alternativa para celíacos.QUEIROZ, A. M.; ROCHA, R. F. J. DA; GARRUTI, D. dos S.; SILVA, A. DE P. V. DA; ARAUJO, I. M. da S.
2018Estudos de palatabilidade de medicamentos: análise sensorial e aceitabilidade de formulações pediátricas.MEDEIROS, M. dos S. G de; GARRUTI, D. dos S.
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