O Brasil ocupou, em 2024, a quarta posição entre os maiores exportadores mundiais de carne suína, conforme dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)¹. Para atender às exigências de qualidade, produtividade e bem-estar animal, torna-se fundamental otimizar o valor nutrici...

A qualidade da carne de frango, em especial do peito (músculo peitoral maior), vem ganhando cada vez mais preocupação na indústria avícola. A apresentação do filé é de extrema importância para o consumidor final, e alterações visuais, como White Striping (estrias brancas paralelas ...

Ao longo da última década, houveram mudanças significativas na demanda dos consumidores e inovação de produtos alternativos à carne, o que impulsiona a pesquisa em métodos mais sustentáveis, como a agricultura celular, que busca fornecer uma alternativa mais sustentável à produção tradiciona...

A criopreservação é atualmente o método mais eficiente para a preservação a longo prazo de espermatozoides, permitindo seu uso futuro em tecnologias de reprodução artificial (LI et al., 2018). Todavia, o processo de criopreservação compromete a viabilidade e a motilidade total dos esper...

Os processos de congelamento e descongelamento impactam significativamente na sobrevivência e capacidade fertilizante dos espermatozoides suínos devido aos danos às membranas da célula e ao aumento das espécies reativas de oxigênio (ROS), prejudicando a viabilidade e na motilidade espermática.

Artificial insemination (AI) is a widely adopted practice in Brazilian swine production, accounting for over 90% of pregnancies. Reproductive efficiency is a crucial economic factor in swine farming, determined by the number of piglets weaned per sow annually.

Diversos agentes patogênicos, incluindo bactérias e fungos, podem contaminar o ejaculado suíno durante a coleta, processamento ou armazenamento das doses inseminantes, interferindo na qualidade espermática através da produção de toxinas, estresse oxidativo e biofilmes. Estas contaminações resultam em uma&#...

Pork is a major source of animal protein worldwide, and its quality is influenced by pre- and post-slaughter procedures. Advances in molecular biology, particularly gene expression studies, support genetic improvement programs by enabling precise strategies to enhance meat quality and economic&#x...

The application of assisted reproductive techniques (ART) in both farm animals and humans has faced challenges since its inception. Advances in this field have largely depended on a deeper understanding of the metabolic requirements and molecular dynamics of sperm, oocytes, and embryonic...