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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2011Caracterização físico-química e sensorial da polpa de açaí (Euterpe oleracea, Mart.) pasteurizada e congelada.MENEZES, E.; DELIZA, R.; FREITAS, D.; SOUSA E SILVA, A.; FERREIRA, J. C.; ROSENTHAL, A.
2011Bioacessibility of B-carotene from yellow cassava BRS Jarí (Manihot esculenta Crantz) in natura and the effects of boiling and frying.TORRE, A. G.; BOTELHO, S. G.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
2012Treatment with warm water containing ethanol for controlling Salmonella spp. on post-harvest mangos.OLIVEIRA, S.; CASTRO, M. F.; TOMIKATU, C.; PENTEADO, A.; SCHMIDT, F.; REZENDE, A. C.; BEUCHAT, L.
2011O histórico da atuação do projeto de biofortificação no assentamento Vale do Bekaa na cidade de Coroatá.SANTOS, A. M. F.; MARIA, L.; MELO, W.; ROCHA, M.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de
2011Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados.ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C.
2013Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes.MARTINEZ, L. S.; GOMES, F. S.; TONON, R. V.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
2013Effect of extrusion on high-tannin colored sorghums.VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; FREIRE NETO, R. da S.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
2012Desenvolvimento de um kit para treinamento sensorial de degustadores de cerveja.SILVA, G. C.; GODOY, R.; NOGUEIRA, L. C.; RAICES, R.; SILVA, A. A. S.
2012Residues of fungicides in citrus essential oils from Brazil.RODRIGUES, A. S.; ALVES, A. A. R.; REZENDE, C. M.; BIZZO, H. R.
2012Understanding sensory information of Melipona favosa pot-honey.PASCUAL-MATÉ, A.; SANCHO, M. T.; FERNÁNDEZ-MUIÑO, M. A.; DELIZA, R.; VIT, P.
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