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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2008Teores de cátions dos vinhos da Serra Gaúcha.RIZZON, L. A.; SALVADOR, M. B. G.; MIELE, A.
2007Determinação dos teores de metanol em vinhos tintos produzidos artesanalmente na Região Noroeste do RS.SALVADOR, L.; STEFANON, E. B. DE C.; LEÃO, J. D. J.; ALMIRON, C.; RIZZON, L. A.
2010Ochratoxigenic aspergillus in wine grapes and ochratoxin a in wines from Northeast Brazil.TERRA, M.; OTERO, T.; BATISTA, L.; PRADO, G.; PEREIRA, G. E.; LIMA, L.
1992Evolução dos teores dos ácidos tatárico e málico durante a maturação de uvas tintas.GUERRA, C. C.; DAUD, C. E.; RIZZON, L. A.
2009Vitivinicultura brasileira: desafios estruturais e oportunidades tecnológicas.PROTAS, J. F. da S.
2010Otimização e validação de método para determinação de ácidos orgânicos em vinhos por cromatografia líquida de alta eficiência.LIMA, L. L. de A.; SCHULER, A.; GUERRA, N. B.; PEREIRA, G. E.; LIMA, T. de A.; ROCHA, H.
2008Comportamento de diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae na presença da levedura Brattanomyces custersianus durante a fermentação tumultuosa da vinificação em tinto.SILVA, G. A. da; POLETTO, C. M.; POLI, J. S.; BALBINOTTE, J.; CARBONERA, A. de S.; SOUZA, E. de; LOCATELLI, C.; VALENTE, P.
2008Avaliação da composição da uva e do vinho varietal 'Tempranillo' segundo a época de produção, na região do Vale do Submédio São Francisco.PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; ALVES, L. A.
2008Avanços na aplicação de taninos enológicos e goma arábica na composição de vinhos tintos finos.MANFRÓI, V.; GUERRA, C. C.; FIALHO, F. B.; ROMBALDI, C. V.
2008Aromas de vinhos Sauvignon Blanc elaborados com diferentes leveduras.MILANI, E.; ZANUS, M. C.; ZORZAN, C.; TONIETTO, J.
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