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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2003Características físico-químicas da água de frutos de coqueiros cultivados.BEZERRA, V. S.; MELEM JUNIOR, N. J.; NERY, M. V. da S.; LOBATO, M. S. A.
2001Composição centesimal da castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) comercializada em Macapá e Santana (AP).LOBATO, M. S. A.; BEZERRA, V. S.
2002Características físico-químicas de progênies de caju (Anacardium occidentale) em condições de cerrado amazônico, Amapá, Brasil.BEZERRA, V. S.; LOBATO, M. S. A.; NERY, M. V. da S.
2001Raízes de mandioca minimamente processadas: efeito do branqueamento na qualidade e na conservação sob refrigeração.BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D.; VILELA, E. R.
2009Novas alternativas de consumo para o açaí coletado no estuário amazônico.COELHO, E. A. A.; BEZERRA, V. S.; AGUIAR, F. F. de; NOGUEIRA, S. de A.
2009As boas práticas de fabricação para a oferta de açaí seguro.BEZERRA, V. S.
2009Estudo do potencial nutritivo de frutas da Amazônia.SANTOS FILHO, S. R. dos; BEZERRA, V. S.; AGUIAR, F. F. de; COELHO, E. A. A.; DIAS, W. da S.
2004Avaliação da qualidade do palmito de pupunha envasado.BEZERRA, V. S.; YOKOMIZO, G. K.-I.; CARVALHO, A. C. A. de
2005Composição físico-química de macaxeiras no Estado do Amapá.BEZERRA, V. S.
2001Qualidade e conservação de raízes de mandioca minimamente processadas e embaladas à vácuo sob refrigeração.BEZERRA, V. S.; PEREIRA, R. G. F. A.; CARVALHO, V. D.; VILELA, E. R.
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