Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued:	2018
Type of Material:	Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors:	VIANA, R. M. SÁ, N. M. S. M. BARROS, M. O. BORGES, M. de F. AZEREDO, H. M. C. de
Additional Information:	Rayra Melo Viana, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. Nádia M.S.M. Sá, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química Matheus O. Barros, Embrapa Agroindústria Tropical, bolsista MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT
Title:	Nanofibrillated bacterial cellulose and pectin edible films added with fruit purees.
Publisher:	Carbohydrate Polymers, v. 196, p. 27-32, 2018.
Language:	en
Keywords:	Tropical fruits Komagataeibacter xylinus Polissacarídeos Embalagem de alimentos Frutas tropicais
NAL Thesaurus:	Polysaccharides Food packaging
Data Created:	2018-05-24
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)