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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1091908| Título: | Nanofibrillated bacterial cellulose and pectin edible films added with fruit purees. |
| Autoria: | VIANA, R. M.  SÁ, N. M. S. M. BARROS, M. O. BORGES, M. de F. AZEREDO, H. M. C. de |
| Afiliação: | Rayra Melo Viana, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química Nádia M.S.M. Sá, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química Matheus O. Barros, Embrapa Agroindústria Tropical, bolsista MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | Carbohydrate Polymers, v. 196, p. 27-32, 2018. |
| NAL Thesaurus: | Polysaccharides Food packaging |
| Palavras-chave: | Tropical fruits Komagataeibacter xylinus Polissacarídeos Embalagem de alimentos Frutas tropicais |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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