Title:	Nanofibrillated bacterial cellulose and pectin edible films added with fruit purees.
Authors:	VIANA, R. M. SÁ, N. M. S. M. BARROS, M. O. BORGES, M. de F. AZEREDO, H. M. C. de
Affiliation:	Rayra Melo Viana, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química Nádia M.S.M. Sá, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia Química Matheus O. Barros, Embrapa Agroindústria Tropical, bolsista MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.
Date Issued:	2018
Citation:	Carbohydrate Polymers, v. 196, p. 27-32, 2018.
NAL Thesaurus:	Polysaccharides Food packaging
Keywords:	Tropical fruits Komagataeibacter xylinus Polissacarídeos Embalagem de alimentos Frutas tropicais
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)