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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Hortaliças - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 17-Abr-2008
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: MORETTI, C. L.
MATTOS, L. M.
MACHADO, C. M. M.
KLUGE, R. A.
Informaçães Adicionais: Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Cristina Maria Monteiro Machado, Embrapa Hortaliças; Ricardo Alfredo Kluge, ESALQ.
Título: Physiological and quality attributes associeated with different centrifugation times of baby carrots.
Edição: 2007
Fonte/Imprenta: Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 557-561, out./dez. 2007.
Idioma: en
Palavras-chave: Esbranquiçamento
Carotenóides.
Thesagro: Cenoura
Cor
Daucus Carota
Pós-Colheita
Temperatura.
Ano de Publicação: 2007
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPH)

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