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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/781626| Título: | Physiological and quality attributes associated with different centrifugation times of baby carrots. |
| Autor: | MORETTI, C. L.  MATTOS, L. M. MACHADO, C. M. M. KLUGE, R. A. |
| Afiliación: | Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Cristina Maria Monteiro Machado, Embrapa Hortaliças; Ricardo Alfredo Kluge, ESALQ. |
| Año: | 2007 |
| Referencia: | Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 557-561, out./dez. 2007. |
| Thesagro: | Cenoura Cor Daucus Carota Pós-Colheita Temperatura |
| Palabras clave: | Esbranquiçamento Carotenóides |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPH) |
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