Título:	Physiological and quality attributes associated with different centrifugation times of baby carrots.
Autoria:	MORETTI, C. L. MATTOS, L. M. MACHADO, C. M. M. KLUGE, R. A.
Afiliação:	Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Leonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Cristina Maria Monteiro Machado, Embrapa Hortaliças; Ricardo Alfredo Kluge, ESALQ.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 557-561, out./dez. 2007.
Thesagro:	Cenoura Cor Daucus Carota Pós-Colheita Temperatura
Palavras-chave:	Esbranquiçamento Carotenóides
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPH)