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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940303
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Date Issued: | 2012 |
Type of Material: | Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Authors: | VILAR, J. S.![]() ![]() MONTEIRO, F. S. ![]() ![]() FREITAS, S. P. ![]() ![]() FURTADO, A. A. L. ![]() ![]() LEAL JUNIOR, W. F. ![]() ![]() CABRAL, L. M. C. ![]() ![]() |
Additional Information: | J. S. VILAR, UFRJ; F. S. MONTEIRO, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
Title: | Características físico-químicas do suco de amora-preta (Rubus sp.) pasteurizado. |
Publisher: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 19., 2012, Búzios. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2012. p. 7299-7304. |
Language: | pt_BR |
Keywords: | Suco de amora-preta. |
Thesagro: | Pasteurização. |
Data Created: | 2012-11-22 |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() |
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