Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2014 | Aceitação de linguiça fina frescal ovina produzida a partir de carne de descarte e diferentes teores e tipos de gordura. | ACOSTA, R. A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGES, L. D.![](/alice/image/stats/report.png) ; SANTOS, C. M. dos![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2014 | Análise da textura de presuntos curados tipo espanhol oriundos de diferentes dietas e níveis de salga. | TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; ACOSTA, R. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; CAMPOS, P. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGES, L. D.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2014 | Análise das coordenadas de cor de músculo e da gordura de presunto curado tipo espanhol. | CAMPOS, P. N. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BORGES, L. D.![](/alice/image/stats/report.png) ; ACOSTA, R. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2016 | Características da carcaça e da carne de novilhos Hereford terminados em pastagem natural com ou sem aporte de insumo. | OLIVEIRA, L. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; NABINGER, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; GENRO, T. C. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; YOKOO, M. J. I.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOARES, M. V.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2016 | Características da carcaça e da carne de novilhos Hereford terminados em pastagens naturais com ou sem aporte de insumos externos. | OLIVEIRA, L. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; NABINGER, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; GENRO, T. C. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; GARAGORRY, F. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOARES, M. V.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2015 | Chemical composition of the lambs supplemented meat with essential oils. | BORGES, L. D.![](/alice/image/stats/report.png) ; CAMARGO, E. V. de![](/alice/image/stats/report.png) ; PIRES, C. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; ACOSTA, R. A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2016 | Influência de diferentes sistemas alimentares nos atributos da carcaça e da carne de novilhos. | OLIVEIRA, L. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; NABINGER, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; GENRO, T. C. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GARAGORRY, F. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; COSTA, J. L. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2015 | Teor de gordura das carnes de ovinos das raças Corriedale e Ideal oriundos do Alto Camaquã: resultados parciais. | CAMPOS, P. N. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; MELLO, G. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; ACOSTA, R. A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2016 | Teor de gordura e de umidade de produto tipo copa desenvolvido a partir de carne ovina. | NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; DIAS, L. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; MINUZZI, S. W.![](/alice/image/stats/report.png) ; ACOSTA, R. A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOARES, M. V.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2015 | Teor de umidade da carne de ovinos do Alto Camaquã: resultados parciais. | TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; ACOSTA, R. A. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; CAMPOS, P. N. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; MELLO, G. L.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2014 | Teor de umidade e de gordura de presunto curado tipo espanhol. | BORGES, L. D.![](/alice/image/stats/report.png) ; NALERIO, E. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; CAMPOS, P. N. S.![](/alice/image/stats/report.png) ; TORBES, I. P.![](/alice/image/stats/report.png) ; ACOSTA, R. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; GIONGO, C.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |