Navegando por Assunto Revestimentos comestíveis

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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2014Adição de quitosana em filmes a base de goma de cajueiro: efeito sobre as características de molhabilidade em microscópicas.ASSIS, O. B. G. de; MARTINS, C. S. MORGADO, D. L.
2014Análise da inibição microbiológica obtida utilizando filme de pectina com nanodispersão de óleo de cravo.SASAKI, R. S.; MATTOSO, L. H. C.; MOURA, M. R. de
2019Análise de copa ovina revestida com coberturas comestíveis.DORM, B. C.; ROSSI, L. A. O.; BERNARDES FILHO, R.; NASSU, R. T.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.
2019Análise de presunto cru, revestidos com coberturas comestíveis, por colorimetria e RMN em baixo campo.ROSSI, L. A. O.; DORM, B. C.; BERNARDES FILHO, R.; NASSU, R. T.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.
2014Análise toxicológica em ratos wistar de revestimentos comestíveis à base de kafirinas e nanopartículas de quitosana.SCRAMIN, J. A.; CORREA, T. R. A.; BIFFE, B.; WANG, C. C.; NONAKA, K. O.; BERNARDES FILHO, R.; RODRIGUES, J. A. S.; FORATO, L. A.
2014Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de morangos embalados com filmes de PEBD com nanopartícula de prata.PUTI, F. da C. BECARO, A. A.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D.
2014Caracterização estrutural e térmica de blendas de blendas de goma de cajueiro e quitosana.ASSIS, O. B. G. de; MARTINS, C. S. MORGADO, D. L.
2018Coating development with modified starch and tomato powder for application in frozen dough.GALVÃO, A. M. M. T.; ARAÚJO, A. W. de O.; CARNEIRO, S. V.; ZAMBELLI, R. A.; BASTOS, M. do S. R.
2021Dehydrated strawberries for probiotic delivery: Influence of dehydration and probiotic incorporation methods.OLIVEIRA, A. S.; NIRO, C. M.; BRESOLIN, J. D.; SOARES, V. F.; FERREIRA, M. D.; SIVIERI, K.; AZEREDO, H. M. C. de
2017Desenvolvimento de revestimentos comestíveis à base de karifinas para revestimentos de tomates cereja orgânicos.RISSI, M.; DORM, B. C.; RODRIGUES, A. S.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.
2014Determinação da composição química da spirulina platensis.MANRICH, A.; MERMEJO, B. da C.; MORAES, J. C.; OLIVEIRA, J. E. de; MATTOSO, L. H. C.; MARTINS, M. A.
2023Edible coatings on the post-harvest conservation of orange Natal CNPMF 112.LISBÔA, A. M. G.; ATAÍDE, E. M.; BASTOS, D. C.; SOUZA, J. M. A.; COSTA, R. S.
2014Efeito de diferentes solventes sobre as propriedades cristalográficas dos filmes de zeína.ARAUJO, L. G. C. de, MEDEIROS, E. S.; ASSIS, O. B. G. de; OLIVEIRA, J. E.
2015Effect of cashew gum-carboxymethylcellulose edible coatings in extending the shelf-life of fresh and cut guavas.FORATO, L. A.; BRITTO, D. de; RIZZO, J. S. de; GASTALDI, T. A.; ASSIS, O. B. G. de
2016Filmes de celulose bacteriana com atividade antioxidante.LIMA, H. L. S.; BARROSO, M. K. A.; CARNEIRO, M. J. M.; BRIGIDA, A. I. S.; BORGES, M. de F.; ROSA, M. de F.
2014Miniaturização de partículas em nanoemulsões de cinamaldeído na melhoria do desempenho antimicrobiano de filmes biopoliméricos ativos.OTONI, C. G.; MOURA, M. R. de; AOUADA, F. A.; CAMILLOTO, G. P.; CRUZ, R. S.; LOREVICE, M. V.; SOARES, N. de F. F.; MATTOSO, L. H. C.
2020Morangos desidratados como veículos de probióticos.OLIVEIRA, A. S.
2014Nanopartículas de quitosana utilizadas na melhora das propriedades mecânicas de filmes comestíveis.LOREVICE, M. V.; MOURA, M. R. de; OTONI, C. G.; MATTOSO, L. H. C.
2014Otimização no método de preparo de novos filmes comestíveis contendo polpa de cacau.MOURA, M. R. de; CASTRO, T. L.; MATTOSO, L. H. C.
2014Preparação e caracterização do complexo de inclusão de óleo de alho com B-ciclodextrina.SILVA, M. G. B. da; PEREIRA, I. C. B.; BONAN, R. F.; MATTOSO, L. H. C.; OLIVEIRA, J. E.
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