Navegando por Autor FONTENELE, M. A.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2009 | Ações de pesquisa e de desenvolvimento para reconhecimento da Indicação Geográfica do queijo coalho de Jaguaribe-CE. | OLIVEIRA, O. M. A. B.; BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A.; PAQUEREAU, B. |
2009 | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. | FONTENELE, M. A.; BASTOS, M. do S. R.; VASCONCELOS, A. S. do E.; OLIVEIRA, O. M. A. B.; FARIA, S. A. L. de; VIEIRA, N. M. |
2009 | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. | FONTENELE, M. A.; BASTOS, M. do S. R.; EGITO, A. S. do; OLIVEIRA, O. M. A. B.; PEREIRA, S. C.; VIEIRA, N. M. |
2010 | Caracterização físico-química do queijo coalho produzido no município de Jaguaribe, CE. | OLIVEIRA, W. da S.; BASTOS, M. do S. R.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FONTENELE, M. A.; LIMA, M. H. P. |
2013 | Caracterização físico-química, avaliação sensorial, proteômica e bioquímica do queijo coalho do Jaguaribe-CE visando o processo de indicação geográfica. | FONTENELE, M. A. |
2010 | Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC. | FONTENELE, M. A.; FIGUEIREDO, R. W. de; MAIA, G. A.; ALVES, R. E.; SOUSA, P. H. M. de; SOUZA, V. A. B. de |
2010 | Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE. | FONTENELE, M. A.; EGITO, A. S. do; BASTOS, M. do S. R. |
2010 | Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte. | BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A.; OLIVEIRA, O. M. A. B.; PAULINO, A. V. de O. da S.; OLIVEIRA, W. da S. |
2010 | Indicadores físico-químicos de queijo coalho produzidos nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará. | FONTENELE, M. A.; BASTOS, M. do S. R.; OLIVEIRA, W. da S.; OLIVEIRA, O. M. A. B. de; XAVIER, M. L. de S. |
2010 | Padronização de método cromatográfico para caracterização do queijo coalho. | FONTENELE, M. A.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FOLSTA, K. C. B. M.; BASTOS, M. do S. R. |
2010 | Padronização de método cromatográfico para caracterização queijo coalho. | FONTENELE, M. A.; EGITO, A. S. do; FOLSTA, K. C. B. M.; BASTOS, M. do S. R. |
2010 | Perfil cromatográfico do queijo coalho da região Nordeste (Jaguaribe-CE, Garanhuns-PE, Caicó-RN). | FONTENELE, M. A.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FOLSTA, K. C. B. M.; BASTOS, M. do S. R.; PAQUEREAU, B. |