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Autor(es)
2005
Avaliação físico-química das farinhas de mandioca do grupo seca, comercializadas na cidade de Belém, PA.
CHISTÉ, R. C.
;
COHEN, K. de O.
;
MATHIAS, E. A.
;
RAMOA JÚNIOR, A. G. A.
2007
Avaliação microbiológica da farinha e amido de fruta-pão.
MOREIRA, D. K. T.
;
CARVALHO, A. V.
;
OLIVEIRA, J. A. R.
;
MARTINS, L. H. S.
;
SILVA, Z. R.
;
CHISTÉ, R. C.
2005
Avaliação microbiológica das etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo seca.
CHISTÉ, R. C.
;
COHEN, K. de O.
;
MATHIAS, E. A.
;
RAMOA JÚNIOR, A. G. A.
;
LIMA, C. L. S.
2005
Avaliação microbiológica das farinhas de mandioca do grupo seca comercializadas na cidade de Belém, PA.
RAMOA JÚNIOR, A. G. A.
;
COHEN, K. de O.
;
MATHIAS, E. A.
;
CHISTÉ, R. C.
;
LIMA, C. L. S.
2007
Avaliação mineralógica de estruturados de abacaxi.
OLIVEIRA, J. A. R.
;
CARVALHO, A. V.
;
MOREIRA, D. K. T.
;
MARTINS, L. H. S.
;
GONÇALVES, A. C. S.
;
CHISTÉ, R. C.
2022
Bacteriological, physicochemical, and sensory characteristics of collared peccary sausages (Pecari tajacu) with added dietary fibers.
MORAIS, B. H. dos S.
;
LIMA, A. J. M. de
;
ALBUQUERQUE, N. I. de
;
CHISTÉ, R. C.
;
GUIMARÃES, D. A. de A.
2007
Caracterização física e físico-química da casca do mangostão (Garcinia mangostana L.).
CHISTÉ, R. C.
;
FARIA, L. J. G.
;
LOPES, A. S.
;
MATTIETTO, R. de A.
2007
Caracterização físico-química da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
COHEN, K. de O.
;
CHISTÉ, R. C.
;
PAES, N. S.
;
OLIVEIRA, M. S. P.
;
PALLET, D.
2007
Caracterização físico-química da polpa de açaí oriunda da cultivar de açaizeiro BRS-Pará em diferentes meses de coleta.
COHEN, K. de O.
;
CHISTÉ, R. C.
;
MATTIETTO, R. A.
;
PAES, N. S.
;
OLIVEIRA, M. S. P.
;
SOUZA, H. A. L. de
2007
Caracterização físico-química da polpa e da casca do mangostão (Garcinia mangostana L.).
CHISTÉ, R. C.
;
FARIA, L. J. G.
;
LOPES, A. S.
;
MATTIETTO, R. de A.
2022
Compostos bioativos e potencial antioxidante de diferentes acessos de Euterpe oleracea e Euterpe precatoria do banco ativo de germoplasma de açaí.
LISBOA, C. R.
;
OLIVEIRA, M. do S. P. de
;
CHISTÉ, R. C.
;
CARVALHO, A. V.
2008
Compostos nutricionais e funcionais da cultivar de açaizeiro BRS-Pará.
SOUSA, H. N.
;
BAIOCCHI, M. V.
;
CHISTÉ, R. C.
;
COHEN, K. de O.
;
PAES, N. S.
;
OLIVEIRA, M. do S. P. de
2007
Desenvolvimento e caracterização físico-química da formulação de blend de mangostão, maracujá e acerola.
MARTINS, L. H. S.
;
CHISTÉ, R. C.
;
CARVALHO, A. V.
;
MATTIETTO, R. A.
;
OLIVEIRA, J. A. R.
;
GONÇALVES, A. C. S.
;
MOREIRA, D. K. T.
2007
Determinação das características físico-químicas da cultivar de açaizeiro BRS-PARÁ.
COHEN, K. de O.
;
CHISTÉ, R. C.
;
PAES, N. S.
;
OLIVEIRA, M. S. P.
2008
Determinação de cianeto total nas farinhas de mandioca do grupo seca e d'água comercializadas na cidade de Belém-PA.
CHISTÉ, R. C.
;
COHEN, K. de O.
2007
Determinação de polifenóis totais na polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
PAES, N. S.
;
COHEN, K. de O.
;
MATTIETTO, R. A.
;
BITTENCOURT, R. M.
;
CHISTÉ, R. C.
;
OLIVEIRA, M. S. P.
;
SOUZA, H. A. L de
2007
Elaboração de bebida alcoólica fermentada de mangostão (Garcinia mangostana L.).
PORTS, P. S.
;
MENDONÇA, A. P. O.
;
CHISTÉ, R. C.
;
MATTIETTO, R. A.
2007
Estudo das propriedades físico-químicas do tucupi.
CHISTÉ, R. C.
;
COHEN, K. de O.
;
OLIVEIRA, S. S.
2007
Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água.
CHISTÉ, R. C.
;
COHEN, K. de O.
;
MATHIAS, E. de A.
;
RAMOA JÚNIOR, A. G. A.
2005
Identificação de contaminantes microbiológicos e físicos nas etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo d'água.
MATHIAS, E. A.
;
COHEN, K. de O.
;
CHISTÉ, R. C.
;
RAMOA JÚNIOR, A. G. A.
;
LIMA, C. L. S.