Navegando por Autor FONTENELE, M. A.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2009 | Ações de pesquisa e de desenvolvimento para reconhecimento da Indicação Geográfica do queijo coalho de Jaguaribe-CE. | OLIVEIRA, O. M. A. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; PAQUEREAU, B.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2009 | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; EGITO, A. S. do![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, O. M. A. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; PEREIRA, S. C.![](/alice/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2009 | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; VASCONCELOS, A. S. do E.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, O. M. A. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; FARIA, S. A. L. de![](/alice/image/stats/report.png) ; VIEIRA, N. M.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Caracterização físico-química do queijo coalho produzido no município de Jaguaribe, CE. | OLIVEIRA, W. da S.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; VASCONCELOS, A. S. do E.![](/alice/image/stats/report.png) ; FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; LIMA, M. H. P.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2013 | Caracterização físico-química, avaliação sensorial, proteômica e bioquímica do queijo coalho do Jaguaribe-CE visando o processo de indicação geográfica. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Conservação pós-colheita de bacuri (Platonia insignis Mart.) sob refrigeração e embalado em PVC. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; FIGUEIREDO, R. W. de![](/alice/image/stats/report.png) ; MAIA, G. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; ALVES, R. E.![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUSA, P. H. M. de![](/alice/image/stats/report.png) ; SOUZA, V. A. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Estudo eletroforético do queijo coalho de Jaguaribe-CE. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; EGITO, A. S. do![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Fluxogramas de produção do queijo coalho do Ceará e Rio Grande do Norte. | BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, O. M. A. B.![](/alice/image/stats/report.png) ; PAULINO, A. V. de O. da S.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, W. da S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Indicadores físico-químicos de queijo coalho produzidos nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, W. da S.![](/alice/image/stats/report.png) ; OLIVEIRA, O. M. A. B. de![](/alice/image/stats/report.png) ; XAVIER, M. L. de S.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Padronização de método cromatográfico para caracterização do queijo coalho. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; VASCONCELOS, A. S. do E.![](/alice/image/stats/report.png) ; FOLSTA, K. C. B. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Padronização de método cromatográfico para caracterização queijo coalho. | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; EGITO, A. S. do![](/alice/image/stats/report.png) ; FOLSTA, K. C. B. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |
2010 | Perfil cromatográfico do queijo coalho da região Nordeste (Jaguaribe-CE, Garanhuns-PE, Caicó-RN). | FONTENELE, M. A.![](/alice/image/stats/report.png) ; VASCONCELOS, A. S. do E.![](/alice/image/stats/report.png) ; FOLSTA, K. C. B. M.![](/alice/image/stats/report.png) ; BASTOS, M. do S. R.![](/alice/image/stats/report.png) ; PAQUEREAU, B.![](/alice/image/stats/report.png) ![](/alice/image/stats/bib.png) |