| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2011 | Aceitação sensorial de mingau de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde. | MACIEL, V. T.  ; NEIVA, R. M. A.; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; CUNHA, C. R. da |
| 2015 | Avaliação de características sensoriais de genótipos de mandioca de mesa com polpa amarela no estado do Acre. | SOUZA, C. S. de; FLORES, P. S.; RUFINO, C. P. B.; OLIVEIRA, I. C. de; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T. |
| 2003 | Avaliação microbiológica de amêndoas de castanha-do-brasil em usinas de beneficiamento no Acre. | SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S. |
| 2012 | Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil. | SOUZA, J. M. L. de; CUNHA, C. R. da; LEITE, F. M. N.; GAIOSO FILHO, C. A.; OLIVEIRA, M. de |
| 2011 | Avaliação sensorial de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde. | MACIEL, V. T.; CUNHA, C. R. da; NEIVA, R. M. A.; CARVALHO, C. A. G.; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S. |
| 2005 | Caracterização de raízes e da qualidade da massa de genótipos de mandioca para consumo in natura no estado do Acre. | SOUZA, J. M. L. de; SIVIERO, A.; MENDONÇA, H. A. de; REIS, F. S. |
| 2008 | Caracterização físico-química de farinhas de mandioca oriundas do município de Cruzeiro do Sul - Acre. | SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.; FELISBERTO, F. A. V.; NEGREIROS, J. R. da S. |
| 2008 | Caracterização físico-química de farinhas oriundas de variedades de mandioca utilizadas no Vale do Juruá, Acre. | SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; NOGUEIRA, F. M. N.; REIS, F. S.; FELISBERTO, F. A. V. |
| 2009 | Classificação física de farinhas oriundas do Estado do Acre/Brasil. | SOUZA, J. M. L. de; LEITE, F. M. N.; MACIEL, V. T.; SILVA, R. F. da; FELISBERTO, F. A. V.; SOUZA, E. L. de |
| 2023 | Composição nutricional de amêndoas e do óleo. | SOUZA, J. M. L. de; VASCONCELOS, M. A. M. de; FREITAS-SILVA, O.; CARTAXO, C. B. da C. |
| 2012 | Composição nutricional de cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil. | SANTOS, M. L. P. de los; BORTOLINI, V. M. de S.; SOUZA, J. M. L. de; COLUSSI, R.; CARDOSO, M. E. |
| 2010 | Influência do processo de beneficiamento na qualidade de amêndoas de castanha-do-brasil. | SILVA, R. F. da; ASCHERI, J. L. R.; SOUZA, J. M. L. de |
| 2012 | Propriedades físicas de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil. | COLUSSI, R.; SOUZA, J. M. L. de; PINTO, V. Z.; SCHIAVON, R. de A.; ELIAS, M. C. |
| 2008 | Variabilidade físico-química da farinha de mandioca. | SOUZA, J. M. L. de; NEGREIROS, J. R. da S.; ALVARES, V. de S.; LEITE, F. M. N.; SOUZA, M. L. de; REIS, F. S.; FELISBERTO, F. A. V. |
