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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1121706| Título: | Metabolite profile and consumer sensory acceptability of meat from lean Nellore and Angus × Nellore crossbreed cattle fed soybean oil. |
| Autor: | ANTONELO, D. S.  CÔNSOLO, N. R. B. GÓMEZ, J. F. M. BELINE, M. GOULART, R. S. CORTE, R. R. P. S. COLNAGO, L. A. SCHILLING, M. W. GERRARD, D. E. SILVA, S. L. |
| Afiliación: | LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA. |
| Año: | 2020 |
| Referencia: | Food Research International, v. 132, a. 109056, 2020. |
| Páginas: | 1 - 9 |
| Palabras clave: | Crossbreeding Angus x nelore |
| ISSN: | 0963-9969 |
| DOI: | https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109056 |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CNPDIA) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| P-Metabolite-profile-and-consumer-sensory-acceptability-of-meat-from-lean.pdf | 2.48 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
